키위의 효능과 맛있는 레시피

일반적으로 키위로 알려진 키위는 부드럽고 육즙이 많고 작고 털이 많은 과일로 전 세계적으로 인기가 있습니다. 시큼하면서도 달콤한 맛으로 유명한 키위는 비타민, 미네랄, 및  항산화제가 풍부한 영양이 풍부한 과일입니다. 이글에서는 역사, 영양가, 건상의 이점 및 키위를 즐기는 다양한 방법을 살펴보겠습니다.

 

달콤한-키위

키위의 역사

키위는 중국이 원산지이며 처음에는 중국 구스베리로 알려졌습니다. 나중에 20세기 초에 뉴질랜드에 소개되었으며 뉴질랜드의 국조인 키위와 닮았기 때문에 키위로 이름이 바뀌었습니다. 그때부터 키위는 전 세계로 퍼졌고 독특한 맛과 영양학적 이점으로 인해 인기 있는 과일이 되었습니다.

 

키위란?

키위는 겉은 갈색이고 보송보송하고 속은 밝은 녹색의 과육을 가진 작은 타원형 과일입니다. 과일은 일반적으로 큰 달걀 크기이며 시큼하고 달콤한 맛으로 유명합니다. 유질은 부드럽고 육즙이 많으며 중양에 작은 검은 씨앗이 있습니다.

 

키위의 영양가

키위는 칼로리는 낮지만 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 영양이 풍부한 과일입니다.

 

비타민과 미네랄

키위는 맛있는 과일뿐만 아니라 건강에도 좋은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 키위에는 비타민C, E, K, A, B6, B9 등이 들어 있으며, 철분, 칼슘, 포타슘 등의 미네랄도 함유하고 있습니다. 키위는 면역력을 강화하고, 피부와 눈 건강을 증진하며, 혈압과 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 키위는 하루에 한 개 정도 먹으면 좋습니다. 키위를 즐겨 먹으면 건강한 몸과 마음을 유지할 수 있습니다.

 

키위는 소화를 돕는다

키위에는 단백질 소화를 도울 수 있는 악티니딘이라는 독특한 효소가 들어 있습니다. 또한 소화를 조절하고 변비를 예방하는 데 도움이 되는 섬유질이 포함되어 있습니다.

 

염증 감소

키위에는 비타민C와 비타민 E와 같은 항염증 화합물이 함유되어 있어 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것은 관절염 및 천식과 같은 질환이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

키위를 이용한 맛있는 레시피

키위는 비타민C가 풍부하고 신선하고 달콤한 과일입니다. 키위를 이용해서 다양한 요리를 만들어 볼 수 있습니다.

키위에 대한 요리 레시피 3 개를 소개해 드리겠습니다.

 

1, 키위 스무디

 

재료: 키위 2개, 우유 1컵, 꿀 1스푼, 얼음 1컵, 

 

만들기

 

- 키위는 껍질을 벗기고 작게 썰어 줍니다.

- 믹서기에 키위, 우유, 꿀, 얼음을 넣고 고속으로 갈아 줍니다.

- 잔에 담아서 마시면 완성입니다.

 

2. 키위 샐러드

 

재료

키위 2개 , 양상추 4장, 달가슴살 100g, 드레싱 재료(요구르트 4스푼, 마요네즈 2스푼, 꿀 1스푼, 소금 약간)

용량: 2인분

 

만들기

 

- 키위는 껍질을 벗기고 작게 썰어 줍니다.

- 양상추는 손으로 찢어서 물에 헹궈서 물기를 제거해 줍니다.

- 닭가슴살은 끓는 물에 넣고 익혀서 찢어 줍니다.

- 드레싱 재료를 모두 섞어서 잘 저어 줍니다.

- 큰 그릇에 양상추, 키위, 달가슴살을 넣고 드레싱을 골고루 뿌려 줍니다.

 

3, 키위 치즈 케이크

 

재료: 키위 3개 딸기잼 4스푼, 크림치즈 200g, 생크림 200ml, 젤라틴가루 10g 디제스트 비스킷 100g, 버터 50g

 

용량: 6인분

 

만들기

 

- 비스킷을 믹서에 잘 갈아서 큰 그릇에 담습니다. 버터를 녹여서 비스킷 가루와 섞어줍니다.

 

- 원형 케이크팬에 비스킬 반죽을 고르게 펴서 바닥을 만들어줍니다. 냉장고에 넣고 굳힙니다.

 

- 젤라틴을 물에 넣고 10분간 불려둡니다. 크림치즈와 설탕을 섞은 후 생크림을 넣고 휘핑합니다.

 

- 젤라틴을 전자레인지에 넣고 10초간 가열한 후 잘 풀어줍니다. 치즈크림과 섞어줍니다.

 

- 키위를 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.

 

- 냉장고에 넣고 4시간 이상 굳힙니다. 원하는 모양으로 잘라서 맛있게 드세요.

 

 

마치며

키위는 맛있고 건강에 좋은 과일입니다. 키위는 비타민C와 다이어트 섬유가 풍부하며, 면역력을 강화하고 소화를 돕습니다. 키위는 또한 항산화 성분이 많아서 피부 건강과 노화 방지에 도움이 됩니다. 키위는 샐러드나 스무디에 넣거나 그냥 껍질을 벗겨서 먹을 수 있습니다. 키위는 적당히 익은 것을 고르는 것이 중요합니다. 너무 익으면 맛이 없고 너무 안 익으면 산미가 강합니다. 키위는 상온에서 보관하거나 냉장고에 넣어서 보관할 수 있습니다. 키위는 매일 먹어도 좋은 과일이니, 건강한 삭습관을 위해 꾸준히 섭취해 보세요.